猪肉白色像蛆的小白虫是绦虫。绦虫属于扁形动物门的绦虫纲，是一种巨大的肠道寄生虫。成虫体长可以达到72英尺（21.9456米），身体背腹扁平、左右对称、分节，且通常呈带状。绦虫没有口和消化道，也没有体腔，除极少数外，均为雌雄同体。它们全部营寄生生活，成虫主要寄生在脊椎动物的消化道中。绦虫的生活史中通常需要1到2个中间宿主。在中间宿主体内，绦虫会经历称为中绦期（metacestode）的发育阶段，不同绦虫种类的幼虫形态结构和名称各异。人体内寄生的人绦虫有30余种，这些绦虫分属于多节绦虫亚纲的圆叶目（Cyclophyllidea）和假叶目（Pseudophyllidea）。这两个目绦虫的形态和生活史存在明显的差异。