请问您是想问“运输过程中，螃蟹水分损耗多少克吗？”5克到7克的水分。螃蟹在运输过程中会有一定的水分损耗，在5%到7%之间，一只螃蟹原本应有的重量是100克，在运输过程中会损耗5克到7克的水分，实际到手的螃蟹重量就会在93克到93.5克之间。具体的损耗程度会因螃蟹的品种、大小、运输距离以及保存环境等因素有所不同。在购买螃蟹时，检查并确认其重量，以确保获得满意的购物体验。