可以。快手保健品售卖承诺函是快手电商为规范保健品市场而推出的一项措施，旨在保障消费者的权益和安全。签署快手保健品售卖承诺函可以表明卖家对产品质量和服务的承诺，增加消费者的信任度。在签署之前，要仔细阅读和理解承诺函的内容，确保能够遵守其中的规定和要求。无法履行承诺，会面临相应的责任和后果。