请问您是想问“任何单位将食堂对外承包经营合法吗”这个问题吗？合法。根据《中华人民共和国招标投标法》和《中华人民共和国政府采购法》等相关法律法规，单位将食堂对外承包经营需要进行公开招标和协商等程序，确保承包经营的公正性和透明度。同时，单位还需要制定相关的管理制度和监督机制，对承包经营方进行监督和管理，确保食堂的食品安全和服务质量。