不能喝。半斤薯莨泡10斤白酒的做法并不科学，这样的比例会导致薯莨的有效成分无法充分溶解在白酒中，从而降低了其药用价值。高度白酒才能起到杀菌的作用，泡的过程中，水果、药材渗透出的水分会稀释酒精的度数，泡养生酒可以保证泡酒的功效性，泡酒是越喝越淡。泡酒的时间不宜过短，也不宜过长，时间太长有霉变的风险，3至24个月最佳。