点茶法。点茶法是宋元时期盛行的一种饮茶方法，也被称为抹茶法。是将茶叶磨成粉末，用沸水冲泡，同时用茶筅搅拌，使茶汤形成泡沫。这种饮茶方法在宋代非常流行，尤其是在文人墨客中，经常在茶会上点茶，以展示自己的茶艺技巧。