晚上不能刮胡的原因主要有以下几点：

一、夜间肌肤修复与敏感性问题

晚上是肌肤修复和再生的关键时段。此时刮胡可能会刺激皮肤，增加皮肤敏感性。刮胡刀片与皮肤接触时产生的摩擦和热量，可能干扰皮肤的自我修复机制，导致皮肤受损。因此，为了保持皮肤健康，最好在白天刮胡，此时皮肤对外界刺激的抵抗力较强。

二、避免感染风险

晚上刮胡时，由于光线不足和环境因素，可能导致清洁不彻底，增加感染的风险。刮胡过程中可能留下微小的伤口，如果剃须后的清洁工作不到位，这些伤口容易受到细菌和尘埃的污染，进而引发炎症或感染。因此，为了确保剃须后的皮肤健康，建议避免在晚上刮胡。

三、血液循环与皮肤状态

晚上是人体血液循环相对较慢的时段，此时刮胡可能加剧皮肤表面的刺激，不利于皮肤的恢复。由于血液循环减缓，皮肤的营养供给也相对减少，此时刮胡可能导致皮肤状态更加敏感和脆弱。因此，为了维护皮肤健康，建议在血液循环较为活跃的时段进行剃须。

综上所述，基于夜间肌肤修复、感染风险和血液循环等方面的考虑，晚上不建议刮胡。建议选择白天时段进行剃须，并注意保持皮肤清洁和剃须工具的卫生，以维护皮肤健康。