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疫情期间能吃冷冻带鱼吗

2024-11-29 07:45:58

1.疫情期间可以食用冷冻带鱼。目前,没有证据显示通过食用冷冻海鲜产品可以感染新冠病毒。2.现有研究表明,新冠病毒主要通过呼吸道飞沫和密切接触传播,在封闭环境中长时间暴露于高浓度气溶胶情况下,存在通过气溶胶传播的可能性。其他传播途径尚在研究中。3.尽管如此,冷冻水产食品仍需注意卫生。冷冻带鱼和其他海鲜产品可能携带致病菌,如副溶血性弧菌、沙门氏菌、霍乱弧菌、志贺氏菌等,因此需要妥善处理和烹饪。4.在烹饪冷冻带鱼时,一定要确保彻底煮熟。肉块的内部温度必须达到病毒的死亡温度,避免简单地爆炒或食用半熟的肉类。5.处理生冷冻带鱼时,使用的容器、案板、刀具、水池和包装等需要妥善处理,以避免交叉污染。如果只有一个水池,建议先清洗蔬果,再洗冷冻带鱼。6.烹饪完成后,应将案板和水池及时清洗干净,最好进行消毒处理。处理过冷冻带鱼的碗盘和筷子也需要及时清洗和消毒。7.装过冷冻带鱼的袋子应直接丢入“其他垃圾”桶中,避免随手放在桌上或橱柜上。8.在日常处理和食用食品时,需要注意卫生,生熟案板应分开使用,加工前后应洗手,生食和熟食不应交叉混用。