人一天最合适的鸡蛋摄入量是1-2个鸡蛋。

鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，是很多人喜欢的食物之一。对于一般人来说，一天摄入适量的鸡蛋，能够为身体提供所需的营养物质。然而，过量摄入鸡蛋可能会导致摄入过多的脂肪和胆固醇，从而增加身体健康风险。因此，合适的鸡蛋摄入量应该根据个人情况而定。

一般而言，成年人每天适宜摄入的鸡蛋数量为1-2个。这个数量可以提供足够的营养物质，同时不会增加过多的脂肪和胆固醇摄入风险。对于儿童、青少年和老年人等特殊人群，应该根据具体情况适当调整鸡蛋的摄入量。同时，个人的饮食习惯和身体状况也是决定鸡蛋摄入量的重要因素。比如身体较为虚弱或正在成长发育期的人群，可能需要适量增加鸡蛋的摄入量来满足身体需求。但无论如何，都应该避免过量摄入鸡蛋，以免对身体造成不良影响。

总之，适量食用鸡蛋有益健康，每天适宜摄入的鸡蛋数量应该在1-2个之间。同时应该注意均衡饮食，合理搭配其他食物，以保持身体健康。