这两句诗描绘的是春季的景象。

该诗描写的是一幅美丽的春日景象。西塞山前的白鹭在空中飞翔，标志着春天的到来。此时，万物复苏，生机勃勃。桃花盛开，流水潺潺，肥美的鳜鱼在水中游动。这两句诗展现了一幅春天的画面，使读者仿佛置身于自然之中，感受到春天的美好。

从季节特征来看，白鹭在春季活跃，而桃花盛开也是春天的标志。同时，流水中的鳜鱼肥美也暗示着春天的到来。春天的气候温暖，水域中的食物丰富，使得鱼类生长得尤为肥美。因此，综合这些自然元素和季节特征，可以判断这两句诗所描绘的时间是春季。

此外，从诗歌的意象和意境来看，春季的景象给人以生机盎然、万物复苏的感觉。白鹭飞翔、桃花盛开和鳜鱼肥美的景象，都进一步强调了春季的特点。这样的描写不仅展示了自然的美丽，也传达了诗人对春天的热爱和赞美。

总的来说，通过诗中描绘的自然元素和季节特征，我们可以确定“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”这两句诗所描绘的时间是春季。