1.带鱼是一种远洋深海鱼类，被捕获后很快死亡，因此需要通过冰冻来保存。2.带鱼解冻后出现黏性，主要是因为冰冻时间过长，导致带鱼不够新鲜。3.如果带鱼冰冻时间过长，可能会发生缓慢的腐败现象，这样的带鱼在烹饪时更容易破碎。4.在选择带鱼时，建议观察鱼的眼睛，如果眼睛看起来污浊，说明带鱼的存放时间可能过长。5.反之，如果眼睛看起来清澈，那么带鱼通常比较新鲜。