谷饲。根据查询相关公开信息，草饲会比较柴，而且脂肪的香味会比较少。而谷饲因为脂肪更多，所以吃起来会更嫩一些，香味也更足，所以弗伦德牛排用的是谷饲。弗伦德食品（上海）有限公司于2019年04月19日成立，法定代表人刘自杰，公司经营范围包括：食品销售，食用农产品、食品添加剂的销售，从事食品加工技术。