发酵后的糯米可以用来制作各种美食，糯米糍、糯米藕、糯米团子等。1、糯米糍：将发酵后的糯米搓成小球，再压扁成薄片，加入芝麻、红枣等馅料，再用糯米粉或椰子粉包裹，蒸熟即可。2、糯米藕：将发酵后的糯米用藕壳包好，蒸熟后，取出切成小段，沾上白糖和芝麻即可食用。3、糯米团子：将发酵后的糯米搓成小球，加入红豆馅或芝麻馅等，再滚上一层白芝麻，蒸熟即可。