配5立方米的隔油池。根据国内的相关标准，一个20立方每小时的油污水处理设备所需要的隔油池的最小容积为5立方米。20立方每小时的油污水处理设备所配备的隔油池应当具有不小于总处理能力百分之二十五的油污水储量。