不是。于都新长征学院并不是一所大学，而是一所独立设置的本专科高等院校。根据江西省教育厅的官方网站发布的信息，于都新长征学院是“经国家教育部批准，由江西省人民政府设立，具有独立学院办学资格的本专科高等院校”。