烧胶皮的味道通常是由于汽车内部某些橡胶部件在长时间使用后老化，或在特定条件下（如发动机长时间运行、高温等）产生的。这些橡胶部件可能包括空调系统内的密封圈、发动机的传动带、或者是车辆内部的某些线缆等。当这些部件老化或受损时，它们可能会产生烟雾或异味。解决这一问题的方法包括定期对汽车进行维护检查，更换老化或损坏的橡胶部件，并保持车辆内部的清洁通风。如果味道来自空调系统，可能需要专业人员检查空调的密封圈和蒸发器是否损坏。如果味道在发动机关闭后消失，可能表明是发动机运行时产生的热量导致橡胶部件老化。请注意，如果闻到任何不寻常的味道，特别是烧胶皮的味道，应尽快停车检查，以确保没有潜在的安全隐患。