一立方厘米水的质量为0.001公斤。水的密度是每立方厘米1克。因此，一立方厘米的水质量为1克，即0.001公斤。水的密度近似为每立方米一千千克。在标准条件下，我们可以根据水的体积计算出其质量。一立方厘米的水质量为其密度乘以体积，即0.001公斤。这个问题涉及到物理常识和对单位换算的理解。通过对物质密度知识的了解，我们可以轻松计算出一立方厘米水的质量。