中东大市场鸭血粉丝伙的原因如下：1、价格低廉、味道鲜美，而且非常有营养，鸭血，是人体的"清道夫"，有着利肠通便，清除肠道垃圾的作用，而且对人体吸进体内的尘埃及金属微粒等有害物质也具有一定的净化作用。除此之外，鸭血中还含有丰富的维生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。而且，也是一种脂肪含量非常低的食材。2、汤中的粉丝，也富含丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、钾、磷、钠等营养物质。外加爽滑的口感，也是备受人喜欢的。