5吨水加50克盐才不会长水霉。每吨水中添加10克的盐可以达到较好的防霉效果，因此，5吨水中需要添加50克的盐。长水霉的原因是水中的微生物繁殖而产生的，而盐可以起到抑制微生物繁殖的作用。