看芝麻酱是否变质方法如下：1、观察芝麻酱的外观：芝麻酱表面出现了泡泡，这是里面掺入了水等物质，这种情况下芝麻酱已经变质了。另外，芝麻酱表面出现了霉斑，那说明里面已经有霉菌微生物生长，这种情况下芝麻酱是变质了。2、进行品尝芝麻酱：从外观上无法明确判断，可以用勺子取一小部分尝一下，若口感明显变酸，有其异味，那么该芝麻酱则也已经变质了。3、检查芝麻酱的状态：芝麻酱放了一段时间会出现结块现象。仅仅是结块，且并未出现上述中任何一种情况，那么还是可以继续食用的。