灌木的有机质多。灌木是指树身矮小，没有明显主干，近地面处生出许多枝条和为丛生的状态，可以生长多年。而草本植物是指茎内的木质部不发达，含木质化细胞少，支持力弱的植物，寿命短。灌木的根系比草本植物更为发达，能够吸收更多的养分和水分，从而合成更多的有机质。此外，灌木的生长周期长，有更多的时间积累有机质。