结构，适用范围。1、结构：呆扳手的一端或两端有固定尺寸的开口，开口尺寸是固定的，不能调整，而开口扳手的一端或两端有开口，通过旋转开口端的调节螺母来调整开口的尺寸，以适应不同大小的螺栓或螺母。2、适用场合：呆扳手适用于一些螺栓或螺母大小比较单一的场合，例如家庭维修、小型机械维修，而开口扳手则适用于机械加工、设备维修行业，在这些行业中需要经常拆卸和拧紧不同大小的螺栓或螺母。