是真的。1、历史传统：新安县地区有着悠久的石磨面粉制作历史，这种传统工艺在当地得到了很好的传承和发展。2、品质保证：石磨面粉厂采用传统的石磨研磨工艺，不添加任何添加剂，保持了面粉的原始风味和营养成分，赢得了消费者的信赖。3、政策支持：新安县政府对传统工艺和地方特色产业的支持力度较大，鼓励传统产业的传承和发展，为新安县石磨面粉厂的壮大提供了政策保障。