材料：土豆3个，猪肉450克，杂豆，洋葱，沙嗲酱，酱油、生粉、糖、盐、水、油、生抽。做法：1、猪肉切片，用基本调料加沙嗲酱1茶匙腌20分钟；2、土豆去皮，切片；洋葱去皮，切片；杂豆用热水过一下，沥干；3、大火下油起锅，爆香土豆，煎到两面金黄就先上碟；4、大火下油起锅，爆香猪肉，当猪肉一熟，加洋葱，杂豆略炒；5、加入土豆，加沙嗲酱2茶匙，加少许生抽略炒，加水，水位刚盖过所有材料；6、转中快火盖好焖30分钟即成。