过敏反应。人参枸杞固体饮料喝了会痒的原因是对其中成分过敏，过敏反应是指过敏体质的人群在接触过敏原后，引发机体出现异常的免疫反应，从而引发各种过敏症状，如皮肤痒、红肿等；人参枸杞固体饮料中含有多种成分，如人参、枸杞等，对于过敏体质的人群来说，会对其中某些成分产生过敏反应，从而出现皮肤痒等症状。