1克NH果胶可以替换1.5克吉利丁。果胶和吉利丁的换算，需要根据两者的凝结点和所需达到的口感来决定。一般来说，1克NH果胶可以替换1.5克吉利丁，以获得相似的凝结效果。具体换算比例还可以根据实际情况进行调整，建议在实践中不断摸索和总结经验。