都是。瓜子主要是由饱和脂肪构成。饱和脂肪在室温下呈现固态，主要存在于动物产品中，如肉类、乳制品和热带植物油（如棕榈油和椰子油）。相比之下，不饱和脂肪在室温下呈现液态，主要存在于植物油和某些鱼类中。瓜子的脂肪含量相对较低，脂肪主要由单不饱和脂肪和多不饱和脂肪组成，瓜子含有一些不饱和脂肪，但主要的脂肪类型仍然是饱和脂肪。