1.酵素的副作用与危害性：酵素在正确使用的情况下，通常不会造成显著的副作用和危害。然而，自制酵素可能因为发酵过程控制不当，导致食物中含有杂菌或有有害物质生成，从而引发中毒反应。此外，自制酵素若制作失败，可能会产生甲醇，这对健康是有害的。2.酵素的成分有哪些：酵素，也称为“酶”，是一种具有催化活性的蛋白质。它在生物体内促进蛋白质分解为氨基酸，碳水化合物分解为单糖，以及脂肪分解为脂肪酸和甘油。酵素通常提取自蔬菜和水果，含有多种益生菌和微生物，有助于胃肠道蠕动。一些特定的植源酵素，如莱菔硫烷、白藜芦醇等，具有生物功效。3.酵素的好处有哪些：酵素能够补充身体所需的糖分、营养物质、维生素和微量元素，有助于提高免疫力，补充营养。它还具有润肠通便的作用，促进肠道蠕动，帮助消化和吸收，缓解腹胀、腹痛和便秘。此外，酵素中含有蛋白质，对补充身体蛋白质有益。4.酵素是什么东西：酵素是生物体内各种化学反应的催化剂，存在于活细胞中，对维持身体正常功能、消化食物和修复组织至关重要。酵素由蛋白质构成，每种酵素都有特定的功能。在一些国家和地区，酵素也被认为是通过发酵过程产生的食物，具有保护肠道特别是肠粘膜的作用。需要注意的是，虽然保健食品中常使用“酵素”这一概念，但保健食品并非药物，其功效因个人差异而异。