1.自制杨梅酱应在三天内完成，以确保新鲜度和品质。2.制作完成的杨梅酱应存放在冰箱中，最多可保存半个月。3.杨梅果酱的主要成分包括杨梅、白糖、麦芽糖和柠檬汁，这些食材共同作用，创造出美味的甜品。4.杨梅含有丰富的有机酸和维生素C，它的酸味可以增加胃酸度，帮助消化，提升食欲。5.制作杨梅酱的步骤包括：-将新鲜杨梅用盐水浸泡十分钟后洗净沥干。-使用刀具剥下杨梅果肉。-将果肉放入砂锅中，均匀撒上一层白糖进行腌制。-待杨梅汁渗出后，开小火熬制，并用木勺轻轻将果肉捣碎。-持续搅拌熬制过程，适时加入冰糖。-当果肉煮至烂熟时，加入两勺麦芽糖继续搅拌熬煮。-最后加入半个柠檬的汁液，继续熬煮。-大约半小时后，当汁水变得浓稠，即可关火。-冷却后，将果酱装入密封瓶中，放入冰箱冷藏保存。