指炼钢厂的操作工。炼钢操作工的主要工作是操作炼钢设备，控制炼钢过程，确保炼钢质量，并完成炼钢生产任务。因此，炼钢操作工被称为炼钢OB。炼钢是指将钢铁原料经过加热、轧制、精炼等工艺处理，使其成为可以制造各种工业用钢的过程。