1.脂肪是油脂的一种，但身体分泌的并不是脂肪，而是皮脂腺的分泌物。2.人体面部分泌的油脂主要成分是甘油酯三脂，还含有少量的胆固醇、肌醇和脂肪酸。3.经常食用如奶茶等含有反式脂肪酸的食物，会导致反式脂肪酸在油脂中含量增加。4.油脂的化学结构主要由碳、氢和氧组成，是碳水化合物的普通形式。5.“油”和“油脂”是不同的概念。油是对一类轻于水、不溶于水的非极性溶剂的通俗称呼，如大豆油、花生油和机油。6.油脂特指含有脂肪酸的饱和和不饱和脂肪酸，以及一部分短链脂肪烃如蜂蜡。7.脸上分泌的油脂与液压油、润滑油、硅油等是不同的物质，不应混淆。