1.胡辣汤胡辣汤是国内极为出名的一道美食，属于晋城地方小吃。在我国北方，它常常作为早餐出现，是常见的传统汤类食物。其特点在于微微的辣味和丰富的营养，非常适合与其他早点搭配食用。2.蒸槐花蒸槐花也是晋城的小吃之一，使用的料品种繁多。在春季，通常用野菜作为基菜，夏季则使用茄子、荷蒿等蔬菜，秋冬季节则可用萝卜、莲藕来蒸制。将蔬菜洗净后，拌上面粉放入蒸锅中蒸熟，再加上调料搅拌均匀即可食用。3.清汤饸络清汤饸络的制作简单而又具有特色。主要配菜包括胡萝卜、豆芽、粉条、豆腐等。将胡萝卜和豆芽洗净切丝，粉条浸泡在水中，加入少量的盐和味精搅拌均匀。调好的菜香味四溢，即使在远处也能闻到。4.晋城十大碗晋城十大碗是晋城地区的综合性菜系，历史悠久，传说故事丰富。主要菜肴包括甜饭、小酥肉、烧大葱毛头丸、油吃麻、糊人肉、糖醋溜丸、木耳贝、过油肉、天鹅蛋等。这些菜肴是当地婚丧嫁娶、宴请宾客时的特色食品。5.炒凉粉儿炒凉粉儿是晋城的特色民间小吃，已有100多年的历史。制作过程简单，将凉粉切成约3到4厘米长、1厘米厚的方块状备用。然后在锅中倒入适量油烧热，放入凉粉翻炒，淋上醋汁和蒜末，盖上盖子入味后即可出锅。