蒸蛋糕需要的工具：

一、基础工具

1.模具：选择适合的蛋糕蒸笼或蒸锅，确保密封性良好，以防止蒸汽逃逸。

2.搅拌工具：如搅拌器或手动搅拌碗，用于混合蛋糕原料。

二、辅助工具

1.计量工具：如量杯、量勺，确保准确测量原料。

2.筛网：用于过滤面粉等，确保无颗粒。

3.切拌工具：如橡皮刮刀，用于切拌面糊和原料。

三、其他必需工具

1.热源：如电蒸锅或煤气灶，提供蒸蛋糕所需的热源。

2.计时器或手表：用于准确掌握蒸制时间。

3.防护用品：如手套，防止烫伤。

详细解释：

一、基础工具是蒸蛋糕的核心，模具的选择直接影响到蛋糕的成形和口感。一个好的模具应该具有良好的密封性，以保证蒸汽能够均匀作用于蛋糕，使其熟透且保持湿润。搅拌工具则是将蛋糕原料混合均匀的关键，无论是手动还是电动，都需要确保搅拌均匀，以免影响蛋糕的质量。

二、辅助工具虽然不直接参与蛋糕的制作，但对于提高效率和成品质量有着重要作用。计量工具能够确保原料的准确配比，这是制作任何糕点的基础。筛网用于过滤面粉等粉类原料，可以去除其中的颗粒和杂质，使蛋糕更加细腻。切拌工具则用于在面糊中加入其他原料时，将其搅拌均匀。

三、其他必需工具包括热源、计时器或手表以及防护用品。热源是蒸蛋糕的动力来源，无论是电蒸锅还是煤气灶，都需要提供足够的热量以保证蛋糕能够熟透。计时器或手表则用于掌握蒸制时间，避免蛋糕过熟或过生。防护用品如手套，可以防止在操作过程中被热气烫伤。这些工具虽然看似简单，但在制作过程中起着不可或缺的作用。