使豆腐更酥脆。晒干炸豆腐可以使其表面的水分蒸发，从而使炸豆腐表面变得更加酥脆，口感更佳。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，本品为豆科植物大豆种子的加工制成品。