1、切好葱姜蒜、肉沫、青椒和洋葱切小块，小拇指尖大小；2、点火，倒少量油，下肉丝葱姜蒜，翻炒；3、下青椒洋葱，继续翻炒；4、倒酱油，豉油或者海天酱油也可以，加入盐，少许糖，继续翻炒；5、关小火，盖盖，收汁约3分钟；6、关火，倒出即可使用。