1.尽管发现米饭中有老鼠屎令人感到非常不悦，但从卫生角度来讲，如果不立即食用，且老鼠屎没有污染过多的米饭，理论上是可以食用的。2.然而，这样的米饭很可能已经不适宜食用。建议立即丢弃，以避免任何健康风险。3.在任何情况下，一旦食品受到污染，最安全的做法是不予食用，以保障健康。如果对食物安全性有疑问，最好是避免食用。