8-10天。1、阳光充足：如果是晴天，天气会比较干脆，阳光也会比较充足，这样的情况下，柿饼一般晒8-10天左右。2、阳光不充足，如果是阴天，或者阳光不充足的情况下，不建议晒柿饼，而且这个时候晒柿饼时间可能会延长。