1、冷冻、冷藏。山东煎饼保存方法是冷冻保存和冷藏保存。山东煎饼，传统特色面食。源于泰安，这是齐鲁晚报有文字记载最早的。2、要。山东煎饼保存要放冰箱，可以把煎饼用袋子装起来，放入冰箱进行冷冻保存。也可以冷藏保存煎饼，需要把煎饼用真空包装抽真空密封包装起来，避免潮气进入煎饼袋中，造成变质。