用人单位擅自变动固定薪资多为违法行为。根据《劳动合同法》规定，双方应依约就此等事项进行协商。在未经协商达成共识的情况下，任意一方不得擅自变更劳动合同内容，其中也包含薪资。若公司擅自变更固定薪资，劳动者有权利要求恢复原有待遇；若协商无果，可寻求劳动监察机构帮助或是发起劳动仲裁。值得注意的是，如果劳动合同中有相应约定，公司在符合条件时有权调整薪资，那么此类变更或许并不违法。总而言之，判定公司薪资变更是否违法，需要结合劳动合同约定以及相关法律法规进行全面考虑。