饭的偏旁是"食字旁"。

饭的偏旁是食字旁，这一点可以从汉字的构造上得到解释。

汉字是表意文字，偏旁通常与字的意义有关。饭字本身的含义与食物有关，因此它的偏旁也与食物有关，即为"食字旁"。在汉字中，许多与食物相关的字都带有食字旁，比如饿、饮、饱等。

具体到"饭"字，它由"食"和"反"两部分组成。"食"作为偏旁，代表了食物的意义，而"反"可能与某种食物的制作过程或特性有关。不过，随着汉字的发展和演变，许多汉字的具体构造和含义已经不太容易从字形上直接看出，需要借助字典等工具进行查阅和理解。

总的来说，"饭的偏旁是食字旁"，这一知识点对于理解汉字构造和字义有一定的帮助。在学习汉字时，了解偏旁的意义有助于更好地理解和记忆汉字，也能更好地理解汉字所承载的文化信息。