原理不同。光波炉是通过光波、微波的方式将食物加热好。主要只对烧烤起作用，食物本身需含有一定的水份才可以使用，比较局限，对于像本身没有水份的食物，如花生、豆类、坚果类等等没有水份的食物是不能使用的。空气炸锅利用高温空气加热食物，除了光波炉的功能外，还能烤做没水份的食物。光波锅是采用国际先进的红外光波热能对流技术，研制的新一代全能光波烤箱，产品具有烧烤、烘焙、焗饭、蒸煮、煎炸、加热、炖汤、解冻、消毒和自动清洗等功能，可替代传统十余种烹饪锅具。