酾字念shī。

酾字是一个汉字，其正确的发音为shī。这个字在日常生活和文献中并不常见，但在某些特定领域或古诗文中可能会出现。为了准确发音和书写，了解这一字的正确读音是十分必要的。

该字的发音可以通过多种方式进行学习和记忆。一种常见的方法是查阅字典，找到该字的正确读音和发音方法。另外，也可以通过在线资源，如语音识别软件或汉字学习网站，进行发音的练习和确认。

在某些语境下，酾字可能具有特殊的含义或用法。例如，在古诗文中，它可能代表一种特定的动作或概念。因此，了解该字的多种含义和用法也是全面掌握知识的一部分。

总之，酾字的正确读音为shī，对于汉字的学习和了解，我们应该保持积极态度，不断积累知识，提高汉字应用能力。