个人所得税扣税的比例是综合所得收入额的一定比例。

具体来说，个人所得税是根据纳税人所得的多少来进行扣除的，这包括工资、劳务报酬等。在中国，个人所得税的扣税比例是综合所得收入额的一定比例，综合所得收入额是指居民个人在一个纳税年度内取得的工资薪金、劳务报酬等所得的总和。

个人所得税的税率采用超额累进税率，根据所得额的不同区间，扣税比例从低到高逐渐递增。这种设计旨在缩小贫富差距，实现社会公平。

同时，政府还设立了一系列的税前扣除项，如专项扣除、专项附加扣除等，以减轻纳税人的税收负担。具体的扣税比例和税前扣除项可以根据相关法规和政策进行查询。

另外，政策也会根据实际情况进行调整和更新，需要及时关注最新的税务政策以获得最准确的信息。至于更具体的比例数值和相关细节规定等，可查询税务部门发布的最新官方文件或咨询税务专家。