张武岗红薯。张武岗红薯产于平顶山市叶县境内的辛店乡王文成村。其主要特色是：无须、甘甜，分层次，色质好，常吸引舞钢、舞阳、叶县及平顶山市民前来品尝选购，属产地特色类，张武岗红薯含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分以及少量的蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等。叶县，隶属于河南省平顶山市，位于河南省西南部，平顶山市东南，地处东经113°02′～113°37′，北纬33°21′～33°46′之间。总面积1387平方公里，叶县属暖温带和亚热带交错气候。县辖3个街道、15个乡镇、553个行政村，截至2020年11月1日零时叶县常住人口为702345人。