显玉509等。专用酿酒玉米品种有，培育出的显玉509、福康玉909还有黑糯六号、意大利黑玉米。玉米酒，也称包谷酒，贵州某些地方也叫烧酒。玉米酒的度数有高有低，酒度25到70度不等，酒味醇香，味道甘甜。