是发酵型果酒。这种酒属于茅台中的一种，属于发酵型果酒，口感口感充满着水果的香气，圆润柔软，单宁特别细腻，回味悠长。发酵果酒是指水果经破碎、压榨取汁后，将果汁经酒精发酵和陈酿而制成。果汁中的葡萄糖和果糖等糖类被酵母菌发酵利用，经过相当复杂的化学过程，需要一系列酶的参与，最终产生乙醇和二氧化碳。参与发酵的微生物除了酵母菌，还有醋酸菌、乳酸菌等。