洋葱切菱形片操作步骤如下：1、将洋葱头部横切去掉，约占整个洋葱高度的1/8。2、接下来就用一只手扶住洋葱，将洋葱切面朝上，竖放在砧板上。3、以井字型的切割方式，从洋葱的顶部向下横竖各切两刀，间隔均匀，这样就将洋葱完全分割开。4、切到底部的时候都不要切断了，还是保留一些连接。5、最后将洋葱的底部切掉，这样切出来的洋葱都散开了，一个个的都成了菱形块。