苹果手机微信聊天记录删除后，可以尝试以下几种方法进行恢复：一、通过微信设置中的故障修复功能微信内置了修复功能，可以更新数据，修复一些因网络卡顿造成的数据损坏文件。打开微信【设置】-【帮助与反馈】，点击小扳手标志，选择【聊天记录】进行修复。但请注意，此方法仅适用于网络卡顿等原因造成的聊天记录损坏，普通手动删除的聊天记录无法恢复。二、通过iCloud云备份恢复如果之前开启了iCloud备份功能，并且备份了微信聊天记录，那么可以在电脑端登录iCloud账号，找到自己的备份，选择恢复至手机。恢复过程中请确保手机连接稳定的网络。三、通过专业的数据恢复软件可以选择使用数据蛙苹果恢复专家或恢复大师等专业数据恢复软件。将苹果手机连接到电脑，使用软件进行扫描和恢复。这类软件能够深度扫描手机数据，恢复率高，并且在恢复前还可以进行预览查看。请根据实际情况选择合适的方法进行恢复，同时也要注意数据安全和隐私保护。