白术，一种常见的菊科植物，其根茎为药，具有健脾益气、燥湿利水等功效。常用于治疗脾虚食少、腹胀泄泻等症状。白术分为生白术和炒白术，其中生白术长于燥湿利水，炒白术则更擅长健脾益气。白术可用于治疗便秘，尤其是老年便秘，因其能够健脾益气温阳，促进胃肠蠕动。治疗便秘，重用生白术（30克以上）有良效。其作用机理可能与白术双向调节肠管活动有关，既能抑制肠管过度兴奋，又能促进肠管蠕动，达到通便的目的。对于脾虚便溏，宜用炒白术；而老年便秘，则更适合生白术。具体使用白术治疗便秘的方法有：1.生白术粉：用生白术500克粉碎，加少量白糖，调成糊状，每天服用30克，可连续使用两周。需冷藏保存。2.经验方：生白术60克，麦冬30克，生地黄18克，炒枳实30克，柴胡30克，元参18克，厚朴30克，熟大黄6克。水煎服，每日一剂，分3次服。3.白术粥：白术40克，大米60克。白术煎水取汁，加大米煮成稀粥，早晚服用，适用于气虚便秘。4.枳实白术煲猪瘦肉：枳实、炒白术、山楂各8克，猪瘦肉100克，生姜1片。煮汤饮用，有益气健脾、助肠蠕动的功效。长期便秘可能带来多方面的影响，包括影响美容、导致肥胖、产生体臭、神经衰弱、引发痛经、并发疾病、诱发癌症，甚至造成猝死等。因此，及时治疗便秘非常重要。