主要是通过顺丰进行发货。食鲜工坊在苏州建设了高标准的配送中心和暂养发货基地，依托长三角的便利交通优势，采用原产地顺丰冷链配送，确保48至72小时新鲜速配。在发货过程中，食鲜工坊会对大闸蟹进行严格的品质监控，保证消费者能购买到新鲜、优质的阳澄湖大闸蟹。